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最新消息| 世界十大牛肉排名,好吃的牛肉有哪些? | 2024-01-29 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=8ryDSh9soSAp0i36itnImP1aoXSIad554piBgORUjyaUd26qsgqzbtUPMU_ZwU_lKlZZF3Gew1Vd_buE7W-r9Y-ARUcbbIEQCTN3lfgifOu" 牛肉作為常見的肉類之一，是全球消費量排名第三的肉品，僅次于豬肉和家禽。牛肉的品質有好有差，那么有哪些種類的牛肉是最美味的呢？本文總結了全球最好吃的十種牛肉，其中包括日本和牛、澳洲和牛、安格斯牛肉、阿根廷牛肉、新西蘭牛肉、加拿大牛肉、夏洛萊牛肉、契安尼娜牛肉、奧布拉克牛肉和巴西牛肉。讓我們一起來了解一下這些世界上最美味的牛肉種類及相關情況吧。nn1、日本和牛（大理石紋理肥瘦相間入口即化）nn日本和牛被認為是世界上最美味的牛肉品種之一。它源自于1956年日本對雷天號西門塔爾種公牛進行改良，并成為最成功的品種之一。神戶和松阪是日本出產和牛的兩大產地，他們出產的和牛肉質細膩，帶有清晰的大理石紋路和均勻分布的脂肪和瘦肉。無論采用何種烹飪方式，都能品嘗到美味的口感。嚴謹的日本人將和牛分為15個等級，依據脂肪交雜度、肉色澤度、肉緊致度和脂肪色澤來評定等級，分為A、B、C三個標準和1-5五個等級。其中，A5級和牛是最頂級的品質，通常售價大約在3萬日元一公斤左右。nn2、澳洲和牛（牛油香甜口感嫩滑汁水充足）nn澳洲與日本結合的牛品種，即澳洲和牛，相較于純種和牛，性價比更高。澳洲的清新環境和草地使得牛肉質地鮮嫩且無污染。同時，澳洲對牛肉的質量分級非常嚴格，通常分為9個級別，從M1到M9。高級別的牛肉油花更為豐富，其中M9級別為最高。然而，澳洲牛肉的味道相對較淡，即使是M9級別，也只能與日本的A3級別相媲美。在香港市場上供應的頂級黑牛和和牛，很大程度上來自澳洲和牛。澳洲和牛與日本和牛口感相似，都具有鮮美細膩的味道，不同等級的澳洲和牛也會有不同的烹調方式。nn3、新西蘭牛肉（彈性韌性大低脂低熱量）nn新西蘭被譽為世界上擁有廣袤大草原的國家之一，這里的動物可以在純凈的環境下自由生長。尤其是新西蘭的牛肉備受贊譽，因為它們是天然放養并以純草飼養的。正因為如此，新西蘭成為了全球前十名牛肉出口國之一。新西蘭北島的黑絲廷地區被認為是新西蘭牛肉的頂級產區，這里采用了天然放牧的方式飼養牛，所以其肉質比那些在牛棚飼養的牛更具彈性和韌性。無論是經過久燉還是久煮，新西蘭牛肉都不易變硬且口感依舊鮮嫩多汁。因此，許多廚師都偏愛使用新西蘭牛肉來進行菜肴創新。nn新西蘭的牛肉產品分為三個等級，分別是PS、Young Bull和Cow。PS等級的牛肉肥美嫩滑，口碑極佳，自然價格也最高；Young Bull等級的牛肉肉質嫩 關鍵字標籤：牛五花推薦 |
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