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穀氨醯胺 (Glutamine) 2016-09-01
除了增強免疫力避免感染,針對不能進食的外科病人,並可阻止由皮質醇(可體松)導致的蛋白質的分解。 此外,因此可做為小腸細胞、肝細胞、淋巴球以及巨噬細胞用來複製細胞之能量來源。 左旋麩醯胺酸推薦品牌(Glutamine)亦被稱作麩醯胺酸,且是唯一一種可直接通過腦血管障壁(BBB)的胺基酸。在人體中儲存於骨骼肌或血液中。當受傷或患病時,主要是負責周邊組織至內臟器官氮元素運輸者,Glutamine(左旋麩醯胺酸 購買)是人體中含量最豐富的胺基酸,左旋穀胺醯酸可藉由攝取牛肉、牛奶(奶製品)、雞肉、雞蛋、魚肉、穀類、甘藍菜、甜菜根、豆類、菠菜和西洋芹等獲取。果菜汁或發酵食物(如:味噌)中也有少量的左旋穀氨醯酸。 功能 在生化領域有多種應用,包括: 1.合成DNA的基質之一。 2.在合成蛋白質扮演重要角色。 3.為腸道細胞的主要能量來源。 4.為快速分裂的免疫細胞的前導物質,也加快病人的復原。,它佔骨骼肌61% 胺基酸含量,故可增強免疫力。 5.在腎臟中藉由生成氨來達成酸鹼值平衡。 6.腦細胞的替代能量來源,為人體中含量最豐富的非必需胺基酸,谷胺酰胺可能需要藉由攝取含Gln的食物來獲得足夠的量。生物體通過谷胺酰胺合成酶催化谷氨酸和銨鹽反應生成谷胺酰胺。 食物中含量 除了味精以外,手術後給予的靜脈營養液裡就含有豐富的穀氨醯胺(以及精氨酸、ω-3脂肪酸等等)
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